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Basiswissen - Ernährung Ernährung: Anteil von circa 15% am jährlichen gesamten CO2 Ausstoß in Deutschland, im Schnitt ca. 1600 kg CO2 pro Jahr.
Der persönliche Ausstoß ist sehr abhängig vom Ernährungsverhalten. Ernährungsverhalten - welches ist gut für das Klima? Es ist mittlerweile eine gesicherte Erkenntnis, dass unser Ernährungsverhalten einen Einfluss auf das Klima und die Umwelt hat. Klimafreundliches Ernährungsverhalten Mehr pflanzliche und weniger tierische Lebensmittel konsumieren: Die Produktion von Fleisch ist viel energieintensiver als die Produktion von pflanzlichen Lebensmitteln. Zur Fleischerzeugung müssen viel Getreide, Soja oder ähnliches Kraftfutter an die Tiere verfüttert werden, um ein Kilogramm Fleisch zu erzeugen. Die Erzeugung tierischer Lebensmittel ist somit für ca. 70% der Treibhausgase der Landwirtschaft verantwortlich. Saisonales Gemüse und Obst aus regionaler Produktion oder aus dem Freiland kaufen bzw., wenn möglich, Anbau im eigenen Garten: Der Transport von Lebensmitteln mit LKW oder sogar das Einfliegen verderblicher Lebensmittel mit dem Flugzeug über Länder und Kontinente hinweg trägt wesentlich zum Energieverbrauch und dem Ausstoß von Kohlendioxid bei. Regionale und saisonale Gemüse- und Obstsorten verursachen demnach nicht nur weniger CO2, sondern sind meist auch unbehandelter und frischer. Weiterführende LinksPassende Anbieterverzeichnisse
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