| Ernährungsverhalten hat Einfluss auf das Klima | Gemüse und Kartoffel sind vorne | ||
| Basiswissen - Ernährung | Klimafreundliche Produkte | ||
|
|
Ernährung: Anteil von circa 15% am jährlichen gesamten CO2 Ausstoß in Deutschland, im Schnitt ca. 1600 kg CO2 pro Jahr.
Der persönliche Ausstoß ist sehr abhängig vom Ernährungsverhalten.
|
|
Folgende Tabelle zeigt, wie viel Emissionen in CO2 gerechnet je kg Lebensmittel anfallen...mehr Merke: Mit saisonalen, regionalen und frischen Lebensmitteln kann man wesentlich zum Klimaschutz beitragen... |
| Unser Ernährungsverhalten hat einen Einfluss auf das Klima und die Umwelt | |
| Ernährungsverhalten - welches ist gut für das Klima? |
|
|
|
Es ist mittlerweile eine gesicherte Erkenntnis, dass unser Ernährungsverhalten einen Einfluss auf das Klima und die Umwelt hat. Es geht um die in den Lebensmitteln indirekt enthaltenen und versteckten Energieverbräuche und Treibhausgasemissionen. Die Erzeugung und der Anbau, die Verarbeitung und Verpackung sowie der Transport haben unterschiedliche Klimaauswirkungen. |
| Mehr pflanzliche, frische, saisonale und regionale Lebensmittel |
|
| Klimafreundliches Ernährungsverhalten | |
|
|
Mehr pflanzliche und weniger tierische Lebensmittel konsumieren: Die Produktion von Fleisch ist viel energieintensiver als die Produktion von pflanzlichen Lebensmitteln. Zur Fleischerzeugung müssen viel Getreide, Soja oder ähnliches Kraftfutter an die Tiere verfüttert werden, um ein Kilogramm Fleisch zu erzeugen. Die Erzeugung tierischer Lebensmittel ist somit für ca. 70% der Treibhausgase der Landwirtschaft verantwortlich. Frische, gering verarbeitete Lebensmittel anstelle von Tiefkühlware konsumieren: Die Herstellung von Fertiggerichten und Tiefkühlgerichten bedeutet einen hohen Energieaufwand durch Vorgaren, aufwändiges Verpacken und Kühlen im LKW, im Supermarkt und im eigenen Gefrierschrank. Saisonales Gemüse und Obst aus regionaler Produktion oder aus dem Freiland kaufen bzw., wenn möglich, Anbau im eigenen Garten: Der Transport von Lebensmitteln mit LKW oder sogar das Einfliegen verderblicher Lebensmittel mit dem Flugzeug über Länder und Kontinente hinweg trägt wesentlich zum Energieverbrauch und dem Ausstoß von Kohlendioxid bei. Regionale und saisonale Gemüse- und Obstsorten verursachen demnach nicht nur weniger CO2, sondern sind meist auch unbehandelter und frischer.
|
| Lieferservice für Bioprodukte | Hanfprodukte |
||
| Jetzt online bestellen |
Jetzt online bestellen |
||
|
|
|
HanfHaus - Alles aus und mit Hanf! |
|
| Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen |
|||
| Jetzt online bestellen |
|||
|
Das Klimakochbuch: Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen |
|||
|
|
